Грибная охота

Августовская Пуща - рай для любителей грибов. В сосново-еловых лесах можно найти много видов съедобных грибов, в том числе:

• Боровики – «королевские грибы», отлично подходят для тушения, жарки, маринования и сушки.
• Польский гриб - их можно обрабатывать различными способами, хорошо подходят для маринования.
• Подберезовики – подходят для прямого употребления в пищу, переработки и сушки.
• Масленки - одни из самых вкусных грибов в Польше. Подходят для тушения, жарки и маринования. Перед едой нужно снять кожицу со шляпки.
• Зеленки - подходят для супов или к мясу. Их можно встретить даже с наступлением заморозков.
• Лисички – отлично подойдут для маринования и жарки.
• Гриб-зонтик - принадлежат к семейству Шампиньоновые.  Самый популярный способ приготовления: жареный гриб-зонтик в панировке.
• Рыжики – чаще всего их маринуют в уксусе, потому что такой способ приготовления придает грибам идеальный пряный вкус.
• Турки - отлично подходят для маринования в уксусе.

 Если погода позволяет, в мае появляются белые грибы. В июне или в начале июля Вы можете отправиться за лисичками. Массовое появление грибов отмечается осенью. Сентябрь и начало октября является традиционным периодом сбора грибов.

Где искать грибы?

• в хвойных лесах, где преобладают сосны, ели и пихты, мы должны встретить рыжика,
• на лесных полянах мы найдем польский гриб,
• в сосновом лесу растут в песке желтые и серые зеленки,
• польский гриб предпочитает травяные подстилки и влажные почвы,
• белые грибы стоит искать под соснами и елями,
• подберезовики сопутствуют тополю, березе, осине, грабу, их можно встретить на склонах и в оврагах,
• масленки обычно растут в траве, хвойных лесах, особенно под лиственницей.